台灣洗腎人口高居全球前列，全台近10萬人長期接受洗腎治療，腎臟健康問題備受關注。「無毒教母」譚敦慈近日于《醫點不誇張》節目中，建議國人除了多喝水、避免高油高鹽高糖飲食，還可多食用含槲皮素與硫化物的洋蔥，有助于保護腎臟，並可協助血糖控制。她強調，國人洗腎主因多為糖尿病腎病變，洋蔥則因其抗氧化成分，對腎臟及血糖調節皆具正面效果。此外，營養師高敏敏也指出，洋蔥富含異蒜氨酸與膳食纖維，有助抗氧化、減緩過敏及促進腸道健康。

台灣洗腎病友多是糖尿病腎病變！譚敦慈分享吃洋蔥護腎

譚敦慈在節目上表示，許多人認為台灣黑心食品氾濫導致洗腎患者增加，其實最大主因是糖尿病腎病變，與血糖長期控制不佳有關。她指出，洋蔥含有硫化物與槲皮素，這些抗氧化物質能協助腎臟健康，還可輔助降血糖，因此建議腎功能不佳或糖尿病患者適量食用。

洋蔥雖富含多種有益成分，但譚敦慈強調，糖尿病患者仍需按醫囑服藥，食物僅能輔助血糖控制，無法完全取代藥物治療。她提醒，健康飲食搭配正確治療，才能有效維護腎臟功能，減緩疾病進展。

洋蔥好處多多！抗發炎、抗氧化還能遏止癌細胞

營養師高敏敏先前也曾分享，洋蔥內的異蒜氨酸與槲皮素，具強效抗氧化作用，可消除活性氧、遏止癌細胞生長，還能減緩過敏反應及抗發炎。

洋蔥豐富的膳食纖維亦有助排便，維持腸道健康，對現代人飲食習慣來說是一大福音！