許多人不愛喝水，而是喜歡來罐冰涼的飲料，一口灌下去，瞬間熱氣全消。然而，美國康乃爾醫學院研究曾在期刊發表研究，指出可樂、汽水等飲料中，常會添加甜味劑高果糖「玉米糖漿」 (HFCS) ，恐有致癌風險。

示意圖，圖片來源／pexels

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根據《TVBS新聞網》、《常春月刊》報導，研究人員將400μL的25%玉米糖漿溶液每天餵食給擁有腺性結腸息肉基因的突變老鼠，份量等于人類每天喝一罐340ml左右的可樂，沒想到過了8周，老鼠體內的腫瘤息肉竟然變大。

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研究人員提到，「玉米糖漿」的主成分果糖，會在小腸主要由轉載體蛋白GLUT5進行促進性擴散 (facilitated diffusion) ，直接送入腸道細胞內利用，對人類來說，一次攝取約5克果糖，就會達到小腸吸收上限。由此可知，高果糖玉米糖漿會導致罹患大腸癌的風險變高。

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對此，台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠解釋，「玉米糖漿」為人工合成的產物，有研究表明，當中的果糖會變成無氧物，被稱為「腫瘤細胞的養分」，不只能變成腫瘤的營養，更會讓腫瘤擴散。他提醒，民眾最好多食用少糖、高蛋白、優質脂肪的食品，因為糖與癌細胞生長、罹患胰臟癌有關，如果真的想喝飲料或吃甜食，可以選擇純正蔗糖，而非「玉米糖漿」。

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