洋蔥營養成份豐富,除了不含脂肪以外,含有大量蛋白質,糖,粗纖維及鈣,鐵,硒,磷,胡蘿卜素,核黃素,硫胺素,尼克酸,抗壞血酸等多類營養成份。
洋蔥可以說是一個比較「厲害」的蔬菜了,因為它具有很強的,抵抗細菌的能力,能夠快速并且準確的將體內多余的細菌殺除,從而使人體的抵抗力,有大幅度的提高。并且,洋蔥也能夠減少血管中的堵塞物質,使血液流動的更加通暢,從而對新陳代謝的速度,會有所提高。
1、不能和含鈣量較高的食物一起吃
好比說海帶,因為海帶中含有較多的鈣質,而洋蔥中又含有比較豐富的草酸。兩者一起吃,容易在胃中形成結石,造成不必要的病痛。
2、不能和豆制品一起吃
如果洋蔥和豆類做成的食物一起吃,就極其容易,把豆制品中的營養物質破壞,而降低豆制品的營養的價值,影響人體對平時需要的營養物質的有效吸收和獲取。
3、不能和蜂蜜一起吃
這是因為,如果蜂蜜和洋蔥放在一起食用。容易對眼人的眼角膜,造成比較嚴重的傷害,從而影響人的視力。尤其是兒童和老人,兒童的視力發展還不全面,而老人的視網膜在逐漸衰退,所以,這兩類人要盡量避免這樣吃。
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