洋蔥營養成份豐富，除了不含脂肪以外，含有大量蛋白質，糖，粗纖維及鈣，鐵，硒，磷，胡蘿卜素，核黃素，硫胺素，尼克酸，抗壞血酸等多類營養成份。

洋蔥可以說是一個比較「厲害」的蔬菜了，因為它具有很強的，抵抗細菌的能力，能夠快速并且準確的將體內多余的細菌殺除，從而使人體的抵抗力，有大幅度的提高。并且，洋蔥也能夠減少血管中的堵塞物質，使血液流動的更加通暢，從而對新陳代謝的速度，會有所提高。

1、不能和含鈣量較高的食物一起吃

好比說海帶，因為海帶中含有較多的鈣質，而洋蔥中又含有比較豐富的草酸。兩者一起吃，容易在胃中形成結石，造成不必要的病痛。

2、不能和豆制品一起吃

如果洋蔥和豆類做成的食物一起吃，就極其容易，把豆制品中的營養物質破壞，而降低豆制品的營養的價值，影響人體對平時需要的營養物質的有效吸收和獲取。

3、不能和蜂蜜一起吃

這是因為，如果蜂蜜和洋蔥放在一起食用。容易對眼人的眼角膜，造成比較嚴重的傷害，從而影響人的視力。尤其是兒童和老人，兒童的視力發展還不全面，而老人的視網膜在逐漸衰退，所以，這兩類人要盡量避免這樣吃。

文章未完，點擊下一頁繼續