特殊時期,家家戶戶都在屯糧食、蔬菜。也有不少人說天天在家吃吃喝喝,都長胖了。
今天給大家帶來的就是——馬鈴薯,素有「地下蘋果」和「第二麵包」的美譽。
自2015年起,中國農業部啟動馬鈴薯主糧化戰略!用馬鈴薯代替主食,通便、降三高,最適合現在吃了~
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每天1個馬鈴薯,勝吃10個蘋果
馬鈴薯是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當于胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。
特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C,其每百克的馬鈴薯中維生素C含量為27毫克,所含的維生素C是蘋果的10倍。
水果中蘋果含維生素C含量較高,在1%~6%
而馬鈴薯最少的含有維生素C10%多,最高的可以達到40%。
而且馬鈴薯中的維生素C耐加熱。
養生堂將生馬鈴薯和烹調過的馬鈴薯拿到實驗室檢測:
實驗結果顯示:每百克的生馬鈴薯的維生素C含量為13.22mg,而熟馬鈴薯的含量為11.05mg。
維生素C的含量保留了85%。
補充維生素C,增強免疫力?
1、補充維生素C,消滅病毒是謠言!
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