小小一顆雞蛋裡就富含蛋白質、卵磷脂、維生素A、D、E、K、B2、B6、鐵及其他特殊的物質，在人體內的消化吸收率很高，完整營養不怕流失，再加上價格平易近人，絕對是高CP值的「全營養食品」。有不少人擔心吃太多會有膽固醇過高的問題，近日卻有一名85歲老翁靠著多吃雞蛋找回健康，原本路都走不穩，聽從醫生建議多吃雞蛋後竟脫胎換骨，數量曝光後引起全網熱議！

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根據《東森新聞》報導，做為每個人熱愛的平民美食，雞蛋會以水煮蛋、煎蛋、蒸蛋、各種蛋料理的形式出現在餐桌上，過去有不少人認為雞蛋一天不能吃超過2顆，但日本卻有位醫生打破舊觀念，幫助患者靠著雞蛋重生！日本醫師栗原毅近期透過「PRESIDENT Online」分享案例，透露自己曾碰過一位85歲患者，看診時發現他氣色不佳、走路也不穩，便建議他可以多吃肉類、蛋類食品。

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令人震驚的是，老翁4個月後回診，整個人竟變得不一樣了！脫胎換骨的秘訣連醫生都忍不住請教，得知他每天徹底遵從醫囑，尤其雞蛋「一天竟吃到5顆」，不但沒有大家擔心的問題，反而人變得越來越有精神，近一步做抽血檢查，發現體內原本在危險邊緣的白蛋白數值，從3.6g／dL增加至4.5g／dL，讓醫生更堅信雞蛋就是老翁好轉的原因。

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