說起雞蛋,你的第一反應是什麼?早餐桌上的常客,還是減肥餐里的「硬菜」?
雞蛋這種東西,不管你是追求「碳水減半、蛋白拉滿」的健身達人,還是「早上隨便湊合、下午咖啡續命」的社畜,它總會在你生活里占據一小塊地盤。
但今天的主角,不是那些隨意對待雞蛋的人,而是一位62歲的阿姨,她用一年時間,把一顆小小的雞蛋,吃出了不普通的意義。
這位阿姨每天早上堅持吃一顆雞蛋,結果一年后體檢,醫生一看報告,直接來了句:「可以啊,您這是雞蛋吃成了藝術!」這話聽起來像段子,但我跟你講,這背后其實有科學依據。
雞蛋,這東西在營養學里幾乎是「卷王之王」。
一顆普通雞蛋,差不多含有6克優質蛋白,外加各種人體需要的氨基酸,怎麼聽怎麼像是個「便宜又大碗的營養全家桶」。ADVERTISEMENT
簡單說,你早晨吃個雞蛋,是填飽肚子,還可能讓你的腦子稍微「清醒一點」。
有研究顯示,雞蛋里的營養物質可以幫助改善記憶力,甚至降低老年癡呆的風險。換句話說,雞蛋能讓你肚子不餓,還能讓你腦子不糊。
聽到這兒,可能有人要問了:「那膽固醇呢?不是說吃雞蛋膽固醇高嗎?」咱們來掰開說。
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