通常吃飯時都會有主食、主菜和配菜，白飯配著肉和菜一起吃特別香。然而就是這個從小到大的習慣，讓人吃飽後容易愛睏，沒多久就又肚子餓。你知道就算吃一樣的東西，只要改變「順序」就能瘦嗎？減重醫師分享一位學員的親身經歷，「其實只是在餐前多做了一個動作，半年就成功從86瘦到62公斤，連血糖都穩定多了！」

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減重醫師蕭捷健在臉書粉絲專頁分享，這位女學員在半年內瘦下24公斤，本來她習慣吃飯配菜或是先吃澱粉，後來調整成飯前先吃蛋白質類，她改在正餐前先喝蛋白飲，因此成功減重。蕭捷健醫師誇讚：「不但穩定血糖，還順便解決了減重期間蛋白質攝取不足、導致肌肉流失的問題，可說是一舉兩得呢！」

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蕭醫師解釋，飯前先吃足夠的蛋白質 (如肉、魚、蛋、豆製品) ，先被吃下肚的蛋白質「會分解成氨基酸，氨基酸會刺激腸道分泌腸泌素 (就是瘦瘦針的成分) ，而腸泌素能幫助穩定飯後血糖，讓之後吃進去的澱粉糖分慢慢被肌肉利用。」蕭醫師引用康乃爾大學的研究表示：「先吃蛋白質蔬菜、最後吃碳水的進食順序，和先吃碳水相比，餐後胰島素反應更低 (也就是說，身體只需分泌較少胰島素就能處理血糖) ，而自身的腸泌素GLP-1濃度則更高。

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