【田埂「小雞腿」：童年豬菜記憶】

小時候放學回家，書包往門檻上一甩，抓起竹筐和鐮刀就往田埂跑——割豬草是每天的任務。

那時候田埂邊、池塘岸、麥地埂上，到處都是翻白草。

葉子貼地鋪開，背面蒙著層白霜似的絨毛，我們專挑它割，一薅就是一大把，鐮刀都省得用，手指捏住莖基部一拽，連葉帶根就起來了。

筐子很快就滿了，因為這草長得密，不挑地方，有水有土就能扎根，胖乎乎的葉子壓秤，裝起來特別實在。

最開心的是挖它的根莖，用小鏟子刨開濕土，底下藏著一節節圓滾滾的「小疙瘩」，我們叫它「小雞腿」。

在水渠邊洗干凈，掰斷了嚼，脆生生的，帶著點土腥味的甜，比茅草根好吃。

我們邊割草邊挖，兜里、褲袋里都塞得鼓鼓的，割滿一筐草，嘴里也吃滿了「小雞腿」。

那時候誰也沒想過這草還有啥別的用處，只知道它皮實、能裝滿筐，豬愛吃，我們能當零嘴，就夠了。

哪成想如今這翻白草倒成了稀罕物。

前陣子回老家，三叔公窗台上擺著個瓦盆，里頭栽的竟是翻白草，說是聽人說能泡水喝，降血糖，當養生草養著呢，天天松土澆水，比伺候他那盆蘭花還上心。

鎮上趕集時，見過擺攤的老頭蹲在路邊，面前擺著堆洗得白凈的根莖，用紅繩捆成小把，紙牌上寫著「野生小人參」，喊價二十塊錢一小把。

我蹲那兒看，那根莖跟小時候挖的「小雞腿」沒兩樣，就是更肥實些，二十塊錢，比超市里的豬肉還貴。

以前田埂上一薅一大把，豬食槽里都嫌它根莖太多嚼著費勁，如今倒成了金貴東西，誰見了不覺得新鮮。

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